Proef de verrukkelijke keuken van Tanger
Tanger, de stad die gelegen is aan de noordkust van Marokko, staat bekend om haar heerlijke keuken. De culinaire tradities van Tanger weerspiegelen de rijke geschiedenis en diverse culturele invloeden van de stad. Van smaakvolle tajines tot aromatische couscousgerechten, er is voor ieder wat wils in de keuken van Tanger.
Traditionele gerechten
Authentieke smaken
In Tanger vind je een overvloed aan traditionele gerechten die al generaties lang worden doorgegeven. Een van de meest populaire gerechten is de tajine, een stoofpot die langzaam wordt gekookt in een kegelvormige aardewerken schaal. De tajine kan gevuld zijn met vlees, vis, groenten, en een mix van kruiden en specerijen. Daarnaast is couscous ook een onmisbaar gerecht in de Tangeriaanse keuken. Deze fijne griesmeel wordt gestoomd en geserveerd met groenten, vlees en een rijke saus.
Invloeden van over de hele wereld
Wereldse smaken
Tanger staat bekend om haar ligging aan de Straat van Gibraltar, waardoor de stad verschillende invloeden heeft opgepikt van over de hele wereld. Zo vind je in de Tangeriaanse keuken invloeden uit de Spaanse, Franse en Arabische keuken. Denk hierbij aan gerechten met Mediterrane kruiden, invloeden uit de Spaanse tapas en rijke sauzen die typisch zijn voor de Franse keuken.
Streetfood en markten
De smaak van de straten
In Tanger kun je niet om het heerlijke streetfood heen. Van vers gegrilde vis tot knapperige falafel, op elke hoek van de straat vind je wel iets lekkers om te proeven. Ook de markten in Tanger zijn een waar paradijs voor foodies. Je vindt er een overvloed aan verse groenten, fruit, specerijen en verse vis. Een wandeling over de markt is dan ook een echte zintuiglijke ervaring.
Afsluitend kunnen we stellen dat de keuken van Tanger een ware smaakexplosie is en een must-try voor liefhebbers van de Maghrebijnse keuken. Met haar traditionele gerechten, wereldse invloeden en overheerlijke streetfood, zal de keuken van Tanger je zeker weten te verrassen. Dus, wanneer je Tanger bezoekt, zorg ervoor dat je je smaakpapillen verwent met al het lekkers dat deze prachtige stad te bieden heeft. Bon appétit!
