Ontdek de smaken van Fès
Fès, de op één na grootste stad in Marokko, staat bekend om haar rijke culinaire tradities. Een van de meest opvallende aspecten van de Fassi keuken is de heerlijke streetfood die je op elke hoek van de straat kunt vinden. Van pittige harira-soep tot knapperige sfenj en sappige kefta brochettes, Fès biedt een scala aan smaken en geuren die je niet mag missen.
Harira-soep: een stevig begin van de dag
Een bezoek aan Fès is niet compleet zonder te genieten van een kom hartverwarmende harira-soep. Deze stevige soep van tomaten, linzen, kikkererwten en vlees is een populair ontbijtgerecht in Marokko. Het wordt vaak geserveerd met verse citroen en een snufje komijn. De smaken exploderen in je mond en zorgen voor een perfecte start van de dag.
Sfenj: de perfecte zoete lekkernij
Als je trek hebt in iets zoets, probeer dan zeker een sfenj te proeven. Deze ronde, olieachtige donut is onweerstaanbaar lekker en wordt vaak bestrooid met suiker of gedoopt in honing. Het is de ideale snack om onderweg te eten terwijl je de prachtige straten van Fès verkent.
Kefta brochettes: de smaak van gegrilde perfectie
Voor liefhebbers van gegrild vlees is de kefta brochette een absolute must-try. Deze sappige, met kruiden gemarineerde gehaktspiesjes worden gegrild boven houtskool en geserveerd met vers brood en pikante harissa-saus. De combinatie van smaken is onweerstaanbaar en zal zeker je smaakpapillen verwennen.
Sluit je dag af met een culinaire verwennerij
Na een dag vol sightseeing en het verkennen van de smalle steegjes van Fès, is het tijd om jezelf te trakteren op een echt Fassi culinair hoogstandje. Probeer kipbastilla, een hartige taart met een vulling van gekruide kip, amandelen en kaneel, omhuld in flinterdunne filodeeg en bestrooid met poedersuiker en kaneel. Deze unieke combinatie van smaken zal zeker een blijvende herinnering achterlaten.
Fès is een ware culinaire schat, met een eindeloos aanbod aan verrukkelijke streetfoodgerechten die je smaakpapillen zullen prikkelen. Van hartig tot zoet, van pittig tot mild, Fès heeft voor elk wat wils op culinair gebied. Vergeet zeker niet om deze heerlijke lekkernijen te proeven tijdens je volgende bezoek aan de prachtige stad. Je zult er geen spijt van krijgen!
