Meknes: De culinaire hoogstandjes van Marokko
Meknes is een historische stad in het noorden van Marokko, die bekend staat om haar prachtige architectuur, levendige markten en natuurlijk haar heerlijke keuken. Als je van plan bent om Meknes te bezoeken, dan is het zeker de moeite waard om de culinaire hoogstandjes van de stad te ontdekken. Hieronder vind je een overzicht van enkele van de heerlijke gerechten en specialiteiten die je niet mag missen tijdens je bezoek aan Meknes.
Traditionele gerechten
Meknes staat bekend om haar traditionele gerechten die de rijke smaken van Marokko tot uiting brengen. Een van de meest populaire gerechten is de tajine, een stoofpot die meestal bestaat uit vlees, groenten en kruiden, die langzaam worden gekookt in een speciale aardewerken pot. Andere traditionele gerechten zijn couscous, pastilla (een hartige taart gevuld met vlees en noten) en harira (een soep gemaakt van linzen, tomaten, kikkererwten en vlees).
Markten en eetkraampjes
Een van de beste manieren om de culinaire scene van Meknes te ervaren, is door een bezoek te brengen aan de lokale markten en eetkraampjes. De markten zijn gevuld met kleurrijke groenten, fruit, kruiden en specerijen, en de eetkraampjes bieden een verscheidenheid aan streetfood, zoals gegrilde kebabs, gefrituurde vis en heerlijke zoetigheden.
Een van de beste markten om te bezoeken is de Meknes Medina, waar je lokale producten kunt vinden en de sfeer van de stad kunt opsnuiven. Daarnaast zijn er ook verschillende markten in de omgeving van Meknes, zoals in de stad Moulay Idriss en in de stad Volubilis.
Specialiteiten
Naast de traditionele gerechten en streetfood, heeft Meknes ook een aantal specialiteiten die je nergens anders zult vinden. Een van de bekendste specialiteiten is de Meknassi gekruide worst, die op smaak gebracht is met een unieke mix van kruiden. Daarnaast zijn er ook de hartige bastila’s, gevulde deegpakketjes met een vulling van kip, amandelen en kruiden.
Als je een zoetekauw bent, dan moet je zeker de Meknes rozijnen proberen, die bekend staan om hun zoete en sappige smaak. Daarnaast zijn er ook tal van zoete lekkernijen te vinden, zoals honingkoekjes, amandelgebak en tajine met gedroogd fruit.
Kortom, Meknes is een paradijs voor fijnproevers en biedt een breed scala aan culinaire hoogstandjes die de rijke smaken van Marokko tot uiting brengen. Of je nu op zoek bent naar traditionele gerechten, streetfood of unieke specialiteiten, Meknes heeft voor elk wat wils. Dus, als je de prachtige stad Meknes bezoekt, zorg er dan voor dat je de culinaire hoogstandjes van de stad niet mist!
